Über uns

2025 haben wir, die Familie Jung, den geschichtsträchtigen Hof Weihermühle übernommen, um seiner seit 1339 dokumentierten Tradition neuen Familiengeist, frischen Weinbau und echte Rheingauer Gastfreundschaft zu schenken.

Gemeinsam mit unseren Kindern, viel Herzblut und einem lebendigen Hofleben aus Pferden, Rindern und Gänsen arbeiten wir jeden Tag daran, diesen besonderen Ort weiterzuentwickeln und unsere Vision eines modernen, familiären Weinguts Wirklichkeit werden zu lassen

Dafür stehen wir

Bodenständig

Familiär

Gastfreundlich

Familie Jung stoßen mit Sekt an vor dem Gutsausschank

Tamara, Max und Niclas Jung als Jung Nachwuchs zu dritt in den Weinbergen mit Weingläsern in der Hand

Nicole und Dirk Jung mit Weingläsern in den Weinbergen

Familie Jung mit den drei Hunden vor dem Gutsausschank

Die erste Erwähnung der „Weihermühle“ stammt aus dem Jahr 1339 – damals als Getreidemühle im klösterlichen Besitz. Knapp 500 Jahre später, im Jahre 1803 übernahm der Müller Franz Josef Daniel das Anwesen – und seit dieser Zeit wird auf der Weihermühle Weinbau betrieben. Die Familie Daniel betrieb bis 1937 die Getreidemühle neben der Milchwirtschaft und dem Weinbau.

Nachdem der Weinbautechniker Franz Böhm von seinem kinderlos gebliebenen Onkel Hermann Daniel den Betrieb 1998 übernommen hatte, wurde weiterhin neben dem Weinbau Ackerbau und Viehzucht betrieben. Im Jahr 2000 wurde schließlich die Milchwirtschaft eingestellt und auf Ammenkuhhaltung umgestellt, die jedoch nach dem viel zu frühen Tod von Franz Böhm am 11.10.2015 aufgegeben werden musste.

Die Nachfolger von Franz Böhm konzentrierten sich anschließend ausschließlich auf das Weingut, welches zum 01.04.2025 an uns, Familie Jung aus Geisenheim-Marienthal, übergeben wurde.

Jung - Das Original

Bereit sein, neue Wege gehen….

Das ist schon immer unser Motto. Die Vision eines eigenen Weinguts verfolgt uns dabei schon seit vielen Jahren.

Dieses Ziel im Rheingau zu verwirklichen, galt dabei lange Zeit als nahezu unmöglich. Dabei war die von Max erfolgreich abgeschlossene Winzerausbildung nur ein Baustein. Die heute von Nicole im Gutsaussschank angebotene Speisekarte ist das Ergebnis unser unzähligen Gespräche der letzten Jahre. Ebenso hilfreich war Dirk’s kaufmännische Berufserfahrung, um den zarten Sproß des eignen Weinguts über die Jahre weiter gedeihen zu lassen. 2025 haben wir, die Familie Jung unsere Vision verwirklicht und den im Jahr 1339 erstmals erwähnten Hof Weihermühle übernommen. Wir freuen uns darauf, diesen als Familienbetrieb mit Weinbau und Gutsausschank wieder mit Leben zu füllen.

Jung - Der Nachwuchs

Auch Niclas, Tamara und Max sind in das Familienunternehmen eingestiegen. Neben den Hoftieren wie Kühen und Pferden sind sie auch im täglichen Geschäft engagiert.

Niclas ist gelernter Elektriker und auf der Mühle in fast allen Bereichen aktiv: ob Ausschank, Küche oder Bau- und Reparaturarbeiten. Tamara macht derzeit eine Ausbildung zur Bankkauffrau bei der Rheingauer Volksbank, unterstützt das Familienunternehmen aber natürlich trotzdem immer wieder bei der Arbeit mit den Tieren und in der Gastronomie. Max ist als gelernter Winzer und angehender Weintechniker für den gesamten Weinbau mit allem was dazu gehört verantwortlich. Die verschiedenen Bereiche und Fähigkeiten der drei sind für uns als Familie ein echter Gewinn und bereichern den Betrieb enorm.

Unsere Hoftiere

Zu unserem Hof gehören nicht nur unsere Hunde, sondern auch drei Pferde, drei Gänse und drei schottische Hochlandrinder.

Die Pferde heißen Ashanti, Hansi und Bonnie und sind sowohl direkt an der Mühle, als auch auf unseren anderen Weiden in Marienthal zu Hause.

Lilly, Babsi und Heidi sind unsere drei Rinder. Sie haben sich wunderbar eingelebt und sind sehr zutraulich und neugierig geworden.

Berta, Lisl und Frida die Gänse dürfen unseren schönen Weiher ihr zuhause nennen und watscheln gerne das ein oder andere Mal frei über den Hof.